「簡單的事，重覆做就是專家；重覆的事，用心做就是贏家。」-溫國智

桃園創新技術學院餐飲系老師溫國智，擔任4家餐廳行政主廚，還有5個料理美食節目，他有教無類，培育學生進入餐飲界的信心，希望成為人人仰慕的料理達人，34歲的他，去年榮獲第51屆十大傑出青年。

溫國智強調，想當料理達人不僅學科上要所學專精，術科更要練得爐火純青，充分掌握食材特性、火候與鍋氣，才能在餐飲界中熬出頭。

溫國智表示，英雄不怕出身低，以自己為例，高職念汽修科，卻在海產攤找到了職場終身興趣，進而苦學勤練，一有機會再進修。許多學生認為在廚房工作很辛苦，但他從小在田邊生活，種田的日子才叫累人，因而秉持「吃苦當吃補」精神，後來跟隨「水蛙師」張和錦學習台菜、川菜，成為全國百大名廚。

溫國智又說，簡單的事，重覆做就是專家；重覆的事，用心做就是贏家。沉浸在一個行業越久，越會發現自己的價值。

「教學相長，把我的經驗傳承給熱愛餐飲文化的學生。」溫國智說，只要學生有熱忱，願意苦學勤練廚藝，他即會傾囊相授。他在桃創教課3年，培訓的學生包括戴華寬、陳瑞昌、倪身安等人，屢次參加料理比賽均獲佳績，有些學生之前甚至曠課太多，面臨休學的命運，但經他的指點與勸導，現今逐漸重拾廚藝自信心。

【聯合報╱記者劉愛生／中壢報導】2014/02/26